周辺のおシャレなお店：リッツ美容外科東京院

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Vol.4　目黒「カトマンズ・ガングリ」

このコーナーは東京院にお越しいただいた際、また、何かの機会に是非お立ち寄りいただきたいリッツ美容外科東京院スタッフお薦めの素敵なお店やおいしいお店、イベントをご紹介するコーナーです。

　日本は世界中のどの国よりも、食生活に恵まれていると言ってよいでしょう。なにしろ、日本に居ながら、様々な国の料理を味わうことができるのですから。しかし、今回御紹介するネパール＆チベット料理は、まだ食したことのない方が多いのではないでしょうか。
今回はそのネパール＆チベット料理「カトマンズ　ガングリ」を御紹介します。“カトマンズ”はネパールの首都（別名カンティプール　栄光の都）です。王宮や仏教の寺院などがあり、17世紀の歴史的な建造物が多く残るカトマンズ盆地（渓谷）全体が、1979年、世界遺産に登録されています。

“ガングリ”はチベット語で“ヒマラヤ”の意味です。カトマンズはヒマラヤ山系への登山の基地として有名ですね。ここからチベットとの国境地帯に聳える世界最高峰チョモランマを目指す人が多く、最近は登山のみならずトレッキングなどで、この地を訪れる日本人も少なくないようです。
趣き深い歴史と宗教の街、そして自然が豊富に残るネパール料理の特徴はスパイスとハーブを使ったhot（辛い）な忘れがたい味です。全体に油を使ったお料理が多いのですが、油っぽくないのは、スパイスやハーブのせい？油に秘密かあるのかなぁ。しかも、野菜たっぷりです。青唐辛子、チリやにんにくを使ったスパイシーなソースを使っていますので、辛いもの好きにはたまらない、癖になりそうな味です。辛いのが苦手な方も大丈夫、お願いすれば辛さの調整はできます。

スウィーマイ

チベット風蒸し餃子です。花びらみたいな形ですが、皮は小籠包の皮を想像して下さい。
皮の形はオリジナルですが、中身はチベットの味だそうです。甘いピーナッツソース、酸味と辛味の青唐辛子としし唐、チリとにんにくのスパイシーなトマトソースの3種のソースをお好みで。

パコラ

インゲン、人参、ブロッコリーなどのネパールの野菜かき揚げとでも言いましょうか。
サクッとして甘みのある衣の正体はひよこ豆の粉です。

チベタンフライドライス

鶏と野菜のたっぷり入った「香り米」のチャーハンです。このお米は初めて食べました。
パラリとして香り高く、食欲に拍車がかかります。

ヒマラヤンシャバレ

チベット風ピザです。見た目はチーズがトッピングされたピザですが、なんと中にひき肉が入っていますよ。聞くところによれば、ネパールにある本店「カトマンズ　ガングリ」でも人気らしいです。

エヴェレスト（ビール）

インド（マハラジャ）やタイ（シンハー）のビールも置いてありますが、ここはネパールのビール「エヴェレスト」を飲みたいですね。苦味がなくすっきりした喉越し、辛い料理との相性は抜群。ビールの苦味が苦手な方でも爽やかに飲みきれます。

　居心地の良さは、古い寺院に使われた窓枠のレプリカのみの、シンプルなインテリアと、穏やかな照明のせいでしょうか。一番の理由は、心のこもったおもてなしでしょう。奥様の笑顔と、端々に気を配られたさりげないサービス・・・。「カトマンズ　ガングリ」のおもてなし、そのすがすがしさに触れる度に自らを省み、私どもスタッフも、常に最高のおもてなしで、皆様をお迎えできるように努めて参りたいと思っています。リッツ美容外科東京院から歩いて2分、週がわりのランチタイム（11:30～14:30）もありますので、当院にお越しの際にお寄りになってみてはいかがでしょうか。
本来ethnic（エスニック）とは“民族特有の”という意味ですので、日本以外のどこの国の料理もethnic料理なのですが、日本では、どうも東南アジアの国々の料理を指す言葉になっているようです。でも、「カトマンズ　ガングリ」は、まさにethnicな料理のお店です。

by　mewmew

お店へのアクセス

【カトマンズ　ガングリ】
東京都目黒区下目黒1-2-22　セザール目黒 B1
TEL：03-3493-4712
営業時間：
月～金　11：30～14：30
月～金　17：00～23：00
土・日・祝　17：00～22：30

JR山手線　目黒駅　徒歩約2分
東急目黒線　目黒駅　徒歩約2分
地下鉄南北線・三田線　目黒駅　徒歩約2分

JR目黒駅を出て、改札を背にして左手に進みます。
駅の外に出たらアトレを目指し直進します。
権之助坂を下り、そのまま100m程直進した所に「カトマンズ　ガングリ」があります。